Las setas: Reinas del Otoño
Estos días de lluvias nos traen a nuestros campos uno de los alimentos más apreciados en el mundo gastronómico: las setas. Son las reinas del otoño, no sólo por su sabor, también por todo la diversión que las rodea.
Como cada año todos los aficionados a las setas, con las primeras…
La Cocina Magrebí
Nuestra gastronomía ha ido adoptando, poco a poco, platos tan emblemáticos y conocidos a nivel internacional como los tajines o el cous cous y sin duda nos hemos dejado conquistar por la mezcla de especias que invaden nuestros sentidos cuando paseamos por mercados o tiendas o entramos en uno de sus…
Las Castañas
Es su olor el que nos advierte que ya está aquí el otoño, esos puestos que poco a poco comienzan a invadir nuestras calles aún cuando el calor todavía no quiere abandonarnos; ellos son los que nos avisan del cambio de color en el paisaje con su inconfundible aroma a castañas asadas.
La…
12 de Octubre 2011
Dos son las celebraciones que durante el día de mañana tienen lugar en nuestro País y ambas aúnan una palabra: tradición. El Día del Pilar se celebra el 12 de octubre ya que cuenta la leyenda que la Virgen del Pilar se le apareció, junto a dos ángeles que portaban una columna, a Santiago Apóstol…
Recetas de Alcachofa
La Alcachofa
La alcachofa (Cynara cardunculus var. scolymus) es una planta cultivada pertenece al género Cynara dentro de la familia Asteraceae. La introdujeron los árabes en nuestro País, pero en época de griegos y sobre todo de los romanos, era muy apreciada como afrodisíaco.
Pero ¿es lo…
El MARM apoya el “Desayuno Español”
No puede ser de otra forma, nuestro desayuno es de primera calidad, y el MARM quiere difundir los valores saludables del aceite de oliva virgen como base de nuestra Dieta Mediterránea.
Hoy os preguntábamos por vuestros hábitos de desayuno en nuestro Facebook y la mayoría nos contabais que…
Los Garbanzos
Hemos adelantado nuestra visita al mercado para comprar y nos hemos acordado de algo muy importante...ayer os dejamos nuestro Potaje Ybarra de garbanzos, espinacas y langostinos y hoy hemos encontrado estos maravillosos garbanzos y os vamos a contar qué aporta a nuestra salud esta legumbre ingrediente…
Ybarra y McDonald´s: McIbérica
McDonald’s celebra de una forma muy especial su 30 Aniversario en España y desarrolla una nueva hamburguesa tributo a la gastronomía española la nueva MCIbérica elaborada con los mejores ingredientes españoles: carne 100% vacuno, jamón ibérico, queso manchego D.O., salsa de tomate, lechuga y…
Las espinacas
Como plato principal, como ingrediente de guisos, como acompañamiento de carnes, en ensaladas...son tantas las posibilidades que nos ofrece esta maravillosa verdura que siempre tenemos que tenerla presente en nuestra cocina, además desde el otoño hasta la primavera las encontramos frescas en los mercados.
Su…
