Síguenos en RRSS Tienda Online
Ybarra

Acerca de Ybarra

Este autor aún no ha publicado su biografía.
Ahora hay Ybarra contribuciones y 2973 entradas.

Entradas de] Ybarra

Torrijas de brioche y leche

9 abril, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas6 Pax.La Receta Perfecta para Esta Semana Santa. Las torrijas son uno de esos platos tradicionales de Semana Santa que nunca pasan de moda. Este año, le damos un giro especial a la receta clásica con pan brioche, un pan más suave y esponjoso que le da un toque único […]

Ingredientes

    • 500 ml de leche
    • 200 ml de nata
    • 80 g de azúcar
    • Piel de limón
    • 1 ramita de canela
    • Rebanadas de pan brioche
    • Huevos (para rebozar)
    • Aceite de oliva suave Ybarra
    • Azúcar + canela (para el rebozado final)

Elaboración

1.- En un cazo, calienta la leche, la nata, el azúcar, la piel de limón y la canela. Infusiona sin que llegue a hervir para concentrar los sabores.

2.- Corta rebanadas de pan brioche (puedes partirlas por la mitad si prefieres).

3.- Coloca el pan en una fuente y vierte por encima la leche infusionada. Deja reposar durante 2 horas para que el pan absorba todo.

4.- Pasa las rebanadas por huevo batido.

5.- Fríelas en abundante aceite de oliva suave Ybarra hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

6.- Mezcla azúcar con canela en un bol y reboza las torrijas recién fritas.

Carrilleras a la trufa

9 abril, 2025 /0 Comentarios/en , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas3 Pax.Si buscas una receta con sabor gourmet, que sorprenda sin necesidad de pasar horas en la cocina, estas Carrilleras a la Trufa con Puré de Patatas te van a encantar. Un plato que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque moderno y elegante gracias a la […]

Ingredientes

    • Salsa Ybarra Experience de Trufa
    • 1 bote de patatas Ybarra
    • ½ kg de carrilleras de cerdo
    • 1 cebolla
    • 2 zanahorias
    • 1 vaso de vino tinto (250 ml)
    • ½ litro de caldo de carne o pollo
    • Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
    • Sal y pimienta
    • Harina

Elaboración

1.- Enharinamos las carrilleras.

2.- En una olla rápida con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, las doramos.

3.- Añadimos cebolla, zanahoria, vino tinto y caldo.

4.- Salpimentamos, cerramos y cocinamos 25 min.

5.- Para el puré: escurrimos las patatas Ybarra, añadimos 2 cucharadas de salsa de trufa y machacamos.

6.- Sacamos las carrilleras, trituramos el líquido de la olla con 2 cucharadas más de salsa de trufa y colamos.

7.- Servimos el puré como base, las carrilleras encima y coronamos con la salsa.

Tortilla enrollada de espinacas

31 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas2 Pax.Si buscas una receta fácil y económica nuestra Tortilla Enrollada de Espinacas, Jamón y Queso perfecta. Una original forma de elaborar la tortilla tradicional, ideal para darle un toque especial a tus celebraciones sin complicarte en la cocina. Lo que realmente la distingue es el toque de nuestra exclusiva […]

Ingredientes

    • 1 bote de Espinacas Ybarra
    • Salsa Ybarra Experience de Jalapeño Asado
    • 4 huevos
    • 4 lonchas de queso
    • 2 lonchas de jamón cocido
    • Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
    • Sal opcional

Elaboración

1.- Batimos los huevos y añadimos una buena cucharada de Espinacas Ybarra. Mezclamos bien.

2.- Calentamos 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra en una sartén (mejor si es cuadrada).

3.- Vertemos la mezcla de huevo y espinacas y dejamos que cuaje a fuego suave.

4.- Colocamos el queso y el jamón cocido encima de la tortilla.

5.- Añadimos Salsa Ybarra Experience de Jalapeño Asado para darle un toque picante irresistible.

6.- Enrollamos la tortilla en la sartén a fuego bajo.

7.- Cocinamos 1 minuto más para que termine de cuajar.

8.- Servimos caliente con un toque extra de Salsa Experience de Jalapeño Asado.

Tortitas saladas de zanahoria y calabacín

28 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas4 Pax.Hoy te enseñamos a preparar unas riquísimas tortitas saladas de zanahoria y calabacín que te van a enamorar. Están elaboradas con verduras, especias y nuestra cremosa mayonesa Ybarra. Son ideales como entrante, cena rápida o incluso para llevar en tupper. Si estás buscando recetas fáciles, esta es perfecta, ya […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra PET 500
    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1 calabacín
    • 2 zanahorias
    • 1 huevo
    • 50 g de harina de trigo
    • 1 diente de ajo
    • Sal rosa del Himalaya Carmencita
    • Perejil al gusto
    • Pimienta negra Carmencita

     

Elaboración

1.- Corta los extremos del calabacín y rállalo con la parte gruesa del rallador.

2.- Pela las zanahorias y rállalas igual.

3.- Coloca las verduras en un paño limpio y aprieta bien para quitar el exceso de agua.

4.- En un bol, mezcla las verduras con el huevo, la harina, el ajo picado, perejil, sal rosa Carmencita y pimienta negra Carmencita.

5.- Remueve hasta tener una masa con la textura ideal.

6.- Calienta aceite de oliva virgen extra Ybarra en una sartén a fuego medio-alto.

7.- Añade una cucharada de la mezcla y forma una tortita. Cocina hasta que esté dorada por un lado.

8.- Da la vuelta y cocina por el otro lado hasta que esté crujiente.

9.- Sirve caliente con mayonesa Ybarra por encima.

Alitas a la Gaucha con patatas especiadas

24 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas2 Pax.Las alitas más irresistibles están aquí. Marinadas con nuestras salsas Gaucha y Gaucha Jalapeño Ybarra, quedan tiernas, jugosas y llenas de sabor. Acompañadas de patatas Ybarra especiadas y doradas al horno, forman el dúo perfecto. El secreto está en el adobo: tanto la Salsa Gaucha Ybarra como la Salsa […]

Ingredientes

    • 10 alitas de pollo
    •  Salsa Gaucha Ybarra
    •  Salsa Gaucha Jalapeño Ybarra
    • 1 bote de patatas Ybarra
    • 50 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
    •  1 cda de ajo en polvo
    •  1 cda de cebolla en polvo
    •  1 cda de pimentón dulce
    •  1 cda de sal

Elaboración

1. En un bol, mezcla 5 alitas con 1 cucharada de Salsa Gaucha Jalapeño Ybarra.

2. En otro bol, mezcla las otras 5 alitas con 1 cucharada de Salsa Gaucha Ybarra. Deja reposar al menos 1 hora.

3. En un tercer bol, mezcla el aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y sal.

4. Escurre las patatas Ybarra y mézclalas con la preparación de especias.

5. Coloca las alitas y las patatas en una bandeja de horno.

6. Hornea a 200 ºC durante 20 minutos o hasta que las alitas estén doradas.

7. Sirve con ambas salsas para dipear y disfruta.

Ensalada de col con salsa Ranchera

24 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas3 Pax.Cuando la pruebes, se convertirá en una de tus favoritas. Su textura cremosa, su frescura y su intenso sabor la hacen irresistible. Esta receta de ensalada es perfecta para acompañar cualquier comida, ya sea como un complemento ideal o incluso como plato principal si buscas algo ligero aunque delicioso. […]

Ingredientes

    • 5 cucharadas de Salsa Ranchera Ybarra
    • ¼ de col
    • ¼ de col lombarda
    • 2 zanahorias ralladas
    •  50 ml de nata

Elaboración

1. Corta la col y la col lombarda en juliana.

2. Ralla las zanahorias y mezcla todo en un bol.

3. Cubre con agua fría y deja reposar 2 horas para que se pongan tiernas.

4. Escurre bien y vuelve a colocar en el bol.

5. En otro recipiente, mezcla la Salsa Ranchera Ybarra con la nata.

6. Añade la salsa a las verduras y mezcla bien.

7. Emplata y termina con un toque extra de Salsa Ranchera.

Espinacas a la crema

20 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

50 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado50 Min.Nº de personas4 Pax.¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender en la mesa? Aprende a preparar estas Espinacas a la Crema Gratinadas con el toque único de nuestra Salsa Ybarra Experience de Chipotle Ahumado. Este plato combina la suavidad de las espinacas cremosas, el sabor irresistible del queso gratinado, y el […]

Ingredientes

      • 2 botes de espinacas Ybarra
      • 1 bote de Salsa Experience Ybarra de Chipotle Ahumado
      • 1 cebolla
      • 1 diente de ajo
      • 150 g de queso mozzarella rallada
      • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
      • 300 ml de leche evaporada o nata

Elaboración

1. En una sartén amplia, calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra Ybarra.

2. Añade la cebolla picada y el ajo troceado. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos.

3. Escurre bien los dos botes de espinacas Ybarra y agrégalas a la sartén. Saltea durante un par de minutos.

4. Vierte 300 ml de leche evaporada o nata sobre las espinacas. Cocina todo junto durante 2 minutos, removiendo para integrar los sabores.

5. Lleva la mezcla a una fuente apta para horno.

6. Cubre las espinacas con la salsa Experience Chipotle Ahumado y espolvorea el queso mozzarella rallado por encima.

7. Lleva la fuente al horno precalentado a 180ºC y gratina durante 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado.

Fajita Reyota con Jalapeño Asado

20 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas2 Pax.Sorprende a tu familia y amigos en una fiesta o en una cena en casa con unas fajitas llenas de color y sabor, gracias a la Salsa Experience de Jalapeño Asado Ybarra  ¡Un plato original, fácil y delicioso que será un éxito en tu mesa! Ingredientes Salsa Experience de […]

Ingredientes

    • Salsa Experience de Jalapeño Asado Ybarra
    • 200 g de pechuga de pollo
    • 1 pimiento rojo, 1 verde y 1 amarillo
    • 1 cebolla morada
    • 2 yogures griegos
    • La ralladura de un limón
    • 100 g de queso feta
    • 1 aguacate no muy maduro
    • Tortillas de trigo (3 unidades)
    • 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra

Elaboración

1.-Mezcla los yogures con la ralladura de limón.

2.-En una sartén, calienta el aceite y dora el pollo.

3.-Añade los pimientos y la cebolla cortados en juliana. Saltea todo ligeramente para que los ingredientes queden enteros.

4.-Dora las tortillas en otra sartén.

5.-Rellena las tortillas con la mezcla de pollo y verduras, colocándola en el centro.

6.-Añade queso feta y aguacate cortados en cubos sobre el relleno.

7.-Salsea con el yogur y la Salsa Experience de Jalapeño Asado Ybarra.

8.-Cierra las fajitas con ayuda de un palillo.

Pollo a la trufa

19 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas3 Pax.Pollo a la Trufa con  nuestra Salsa Ybarra Experience de Trufa: una receta fácil, deliciosa y con un toque gourmet. La combinación del pollo jugoso con el aroma intenso y sla Salsa Ybarra Experience de Trufa crea un plato irresistible que sorprenderá a todos.   Perfecto para cualquier ocasión, […]

Ingredientes

    • Salsa Ybarra Experience de Trufa
    • Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
    • 2 pechugas de pollo
    • 6-7 champiñones
    • 200 ml de nata
    • 1 bote de Patatas Ybarra
    • Sal al gusto

Elaboración

1.- Corta las pechugas en rodajas gruesas.

2.- Dora el pollo en una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra.

3.- Añade los champiñones laminados y saltéalos junto al pollo.

4.- Escurre las Patatas Ybarra, córtalas por la mitad y agrégalas a la sartén.

5.- Vierte la nata y deja cocinar unos minutos hasta que reduzca.

6.- Incorpora la Salsa Ybarra Experience de Trufa (4-5 cucharadas o a tu gusto). Cocina un par de minutos más y listo.